SUNDAY ROAST CON YORKSHIRE PUDDING

Ciao a tutti, oggi vi propongo un piatto salato: il classico arrosto della domenica tipico dell' Inghilterra servito con una specie di sufflè da accompagnare a qualsiasi tipo di carne, soprattutto con l'arrosto. Piatto molto inglese e molto buono, soprattutto con la salsa Gravy!!

INGREDIENTI:

- 2 kg di manzo per arrosto
- zucchero di canna q.b.
- rosmarino q.b.
- olio extravergine d' oliva
- sale e pepe

Per la salsa Gravy:
- sugo d'arrosto
- farina q.b.
Per lo yorkshire pudding:
- 200 gr di farina
- 200 ml di latte
- 2 cucchiai di acqua
- 4 uova
- olio di oliva
- sale

PROCEDIMENTO:

Prepariamo l'arrosto: Cospargere la carne con lo zucchero di canna, sale e pepe, inserire in una teglia da forno foderata di carta forno e aggiungere l'olio, qualche rametto di rosmarino e infornate a 180 gradi per 2 ore, rigirandolo di tanto in tanto.

Nel frattempo preparate delle patate arrosto come accompagnamento. Una volta che la carne è pronta prelevate il sughetto e inseritelo in un pentolino, aggiungendo qualche cucchiaio di farina e mescolate fino a quando non avrete ottenuto una salsina densa ed omogenea.

Adesso preparate lo yorkshire pudding: sbattete le uova con il latte e un pizzico di sale, aggiungete gradualmente la farina e far riposare il tutto per mezz'ora.

Intanto, ungete d'olio degli stampini di alluminio da muffin, e porli in forno a 230 gradi. quando l'olio è caldo (lo si vede perchè sfrigola) unire alla pastella due cucchiai di acqua e mettere un terzo del composto negli stampini e riporli nuovamente in forno a 230 gradi per 20 minuti (saranno pronti quando si saranno gonfiati e saranno diventati dorati).

Tagliare la carne, disporla nel piatto da portata con la salsa Gravy, le patate e lo yorkshire pudding.
ET VOILA'.. LA DELIZIA E' SERVITA e buona domenica!!!!!!!

GIRASOLE ALLA NUTELLA 

Ciao a tutti, eccomi di nuovo con un'altra ricetta, stavolta dolce; girasole ma alla nutella, qualche settimana fa ve l'ho proposto salato, con gli spinaci e ricotta moolto buono! Questa alla nutella è sublime, l'ho preparato in 15 minuti più il tempo di cottura; in una mozzoretta ho realizzato un dolce squisito!!!!!

INGREDIENTI:

-2 rotoli di pasta sfoglia tondi
- nutella q.b.

PROCEDIMENTO:

Porgete il primo disco di pasta sfoglia su una teglia foderata di carta forno, poi farcite con della nutella (uno strato un po' spesso) e ricoprite con il secondo disco di pasta sfoglia.

Sigillate bene i bordi, esercitando una leggere pressione; nel mezzo del cerchio, poggiate un bicchiere da latte e, partendo dal centro, tagliate dei spicchi della dimensione di 4 centimetri circa.

Rigirate gli spicchi 3 o 4 volte, facendo attenzione a non romperli, spennellate la superficie con del latte e infornate a 200 gradi per 20 minuti circa, dovrà risultare dorato.

Una volta freddato il vostro girasole, servitelo!

ET VOILA'.. LA DELIZIA E' SERVITA!